12 maggio e 23 giugno Corso Base Pasta di Zucchero “Torta Romantica"
Introduzione al cake decorating, cenni storici, ricette, consigli
Breve descrizione dei vari tipi di paste modellabili.
Realizzazione panetto in pasta di zucchero e colorazione
Copertura di una torta in polistirolo con pasta di zucchero
Realizzazione fiocco
Spiegazione e realizzazio...ne dolce drappeggio
La Rosa descrizione varie tecniche e fiorellini semplici
Creazione di un topper tridimensionale
Rifinitura della torta e montaggio finale con varie decorazioni
9 giugno Corso intermedio “ Torta Fiorita”
Brevi cenni delle tecniche e materiali (pasta di zucchero, gumpaste, royal icing)
Copertura della torta con pasta di zucchero
Realizzazione bouquet di fiori in gum paste montati a ferretto (gardenia e mughetti)
Spiegazione e realizzazione di pittura a mano sfumata (rose)
Fiorellini in ghiaccia reale.
Rifinitura e montaggio finale con le varie decorazioni
7 luglio Royal icing base - Ghiaccia Reale
Breve introduzione alla ghiaccia reale cenni storici e vari utilizzi
Spiegazione sulle varie tecniche per preparare la ghiaccia reale
Consigli sulla corretta conservazione, durata
Dimostrazione della preparazione
Spiegazione delle varie consistenze
Piping, scrolls, laces
Fiorellini in ghiaccia
Run-out (realizzazione placca)
Stitch embroidery (realizzazione placca)
14 luglio Wedding Cake
Spiegazione e montaggio torta a due piani
Copertura della torta con pasta di zucchero
Spiegazione e realizzazione Broderie Anglaise (con ghiaccia reale)
Spiegazione e realizzazione Garrett Frill
Realizzazione Calla in pasta di gomma
Rifinitura e montaggio finale con le varie decorazioni
(Le foto qui inserite sono solo un esempio di quello che si può realizzare durante i corsi e non illustrano esattamente la torta che verrà realizzata durante ciascun corso)
Info e iscrizioni:
drogheria_cirla@libero.it tel.o39.324654
I corsi si svolgeranno a Monza in via Matteo da campione 8
(Presso il Ristorante L’altro Me )
Grazie claudia per le info ero già dispiaciuta per non poter partecipare a quello di questo sabato ma sono di Battesimo e mio marito è il padrino quindi sabato appuntamento con il prete e ultime compre !
RispondiEliminauna bacio
Buon Battesimo Vita e mi auguro di vederti presto! Baci!
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