Una scatola piena di fiori!

Questa torta mi è stata richiesta da una carissima amica per l'anniversario dei suoi genitori. La base è una torta allo yogurt, farcita con crema chantilly e fragole. Le decorazioni sono in pasta di zucchero, i fiori in sugarpaste (per preparare la sugarpaste si può aggiungere mezzo cucchiaino di gomma arabica al fondente di zucchero per renderlo più resistente).
Sono orgogliosa delle mie orchidee..... (sono gli unici fiori che mi sono venuti come volevo io!!!.....)

Torta "satin"

Tengo particolarmente a questa torta perchè dopo tanti tentativi sono finalmente riuscita a realizzare il "satin stitch" una sorta di "tube embroidery" in ghiaccia reale. Toba Garrett è la maestra di questa tecnica, che assomiglia molto ad un vero e proprio ricamo. I tempi ovviamente sono molto lunghi ma il risultato e davvero soddisfacente.... Per le rose invece (in pasta di zucchero) mi sono ispirata alle bellissime creazioni del mestro newyorkese Ron Ben Israel.
Ultimo ma non ultimo, questo lavoro prezioso è tutto dedicato alla mia mamma che compiva gli anni.....

Torta e cupcakes "chic"

Per questi cupcakes mi sono ispirata ad un libro di Peggy Porschen, che fa delle torte davvero chicchissime!!!! La torta è in abbinamento. Il tutto per il compleanno di una mia carissima amica!
Le decorazioni sono in pasta di zucchero mentre i ricamini sono in ghiaccia reale. Per il cameo ho utilizzato uno stampo in silicone arrivatomi dall'Inghilterra....

Skull cake

Questa torta è stata fatta per una festa in discoteca. Tutte le decorazioni sono in pasta di zucchero. L'immagine del teschio è ripresa a mano con un pennarello alimentare

Torta "diavolo rossonero"

Torta per un "diavoletto rossonero"!

Torta Sponge Bob

Per questa torta ho utilizzato un pennello con vari colori alimentari per sfumare il bordo. Tutti i particolari richiamano gli sfondi usati per la grafica del cartone animato.... Le decorazioni sono tutte in pasta di zucchero. La "casetta" è un salamedi cioccolato modellato e ricoperto con pasta di zucchero.

Torta "go cart"

Torta per il compleanno di mio nipote!
L'impresa ardua è modellare la torta prima di ricoprirla, un lavoro lungo e complicato.....
Le decorazioni sono in pasta di zucchero

Per i copertoni ho usato del "truffle" (una sorta di salame di cioccolato ma bianco) modellato e ricoperto di pasta di zucchero

Una rosa blu...

Per questa torta ho preso ispirazione dal bellissimo libro "The art of royal icing" di Eddie Spence. Sicuramente il massimo esperto in ghiaccia reale che esiste sulla terra!!!!!
Ovviamente il mio lavoro non si avvicina neanche lontanamente alla precisione di Eddie Spence..... comunque ci tenevo a postarvi le immagini......

Torta Winnie the pooh

Questo soggetto l'ho copiato da un illustrazione trovata su un foglio di scottex! Mi sembrava perfetta per un compleanno a tema Winnie. Ho solo aggiunto il numero degli anni nel palloncino!
Tutte le decorazioni sono in pasta di zucchero. L'erba è pan di spagna sbriciolato e colorato di verde...

Torta per il mio compleanno

Questa è la torta che ho realizzato per il mio 40° compleanno. La rosa è in pasta di zucchero e l'extension work in ghiaccia reale

Torta "Ortensia"

Per questa torta mi sono ispirata alle tecniche di creazione di un ortensia specificate sul libro "the internationa school of sugarcraft" di Alan Dunn volume n. 2 L'extension work al bordo è invece una tecnica molto particolare per utilizzare la ghiaccia reale. C'è un bellissimo video di Elaine Mac Gregor su you tube che spiega come realizzare l'extension work.
Il colore è il "lavender" in polvere della squires kitchen.